ConPro200

ConPro-System 200

Das Handtmann ConPro-System für den Einstieg in die ConPro-Produktwelt. Die Basiskomponenten des Handtmann ConPro-Systems 200 sind zwei Vakuumfüller. Während die Mastermaschine (VF 616) die Produktmasse kontinuierlich fördert, führt die Slavemaschine (VF 612) die Alginatpaste präzise dem Koextrudierkopf zu. Das Grundprinzip einer Slavemaschine im System bietet die Möglichkeit individuell die Stärke der Darmhülle zu bestimmen und garantiert einen messbar gleichmäßigen Auftrag. Dies begründet die einzigartige Alleinstellung des handtmann ConPro-Systems und die garantierte Reproduzierbarkeit im Hinblick auf Produktqualität, Produktionskosten und des Produktionsprozess.

Optionen

  • Füllen und Koextrudieren
  • Trennen und Aufhängen
  • Trennen und Formen
  • Gruppieren und Einlegen
    Der Prozessschritt Gruppieren und Einlegen perfektioniert das Handtmann ConPro-System. Mit dem handtmann Gruppiermodul 310 können Portionen in vielen Varianten gruppiert werden. Präzises Ablegen auf dem Gruppierband 320 oder das exakte Einlegen in Schalen schließen den Automationsprozess.

Vorteile

  • Geringe Stillstandzeiten durch kontinuierlichen Produktfluss
  • Perfekt gefüllte Produkte von hoher Qualität
  • Erhebliche Einsparung der Darmkosten
  • Schnelle Reinigung und einfacher Sortenwechsel
  • Geringer Energie-, Salz- und Wasserverbrauch, etc.
  • Vielfältige Gruppiermöglichkeiten
  • Prozesssicherheit vom Füllen über Aufhängen, Trennen und Formen bis zum Gruppieren und Einlegen
  • Hoher Automatisierungsgrad mit hohem Rationalisierungseffekt

Vorteile Alginatpaste

  • Große Anwendungsvielfalt für Frisch- und Rohwurstprodukte
  • Bietet neue Produktionsmöglichkeiten traditionell hergestellter Produkte
  • Eröffnet Potenzial zur Entwicklung neuer Produkte
  • Verschiedenen Ausführungen hinsichtlich Stärke, Farbe, Geschmack. Zusätzlich produkt- und prozessspezifisch anpassbar
  • Ideal für koschere, halal und vegetarische Produkte
  • Perfekte Produktpräsentation
  • Sichere Rohstoffquelle
  • Volle Prozesskontrolle und Nachweisbarkeit

Leistungsdaten

  • Gruppieren und Einlegen: bis 200 Port./Min.
  • Aufhängen: bis 625 kg/h bei Kaliber 21 mm
  • Portionierleistung: 
    gerades Trennen bis 400 Port./Min.
    Trennen + Formen bis 200

 

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