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CONPRO

ConPro-Systeme

Alginathülle statt Darm mit dem ConPro-System: 
Die modernste Art, Wurst zu produzieren!


Das Handtmann ConPro-System hebt den Koextrudierprozess technisch und technologisch auf ein neues Niveau und schafft dadurch völlig neue Anwendungsmöglichkeiten. Sowohl das ConPro-System 200 als auch das leistungsstärkere ConPro-System 400 verbinden die Vorteile einer essbaren Alginathülle mit der flexiblen handtmann Technik. Mit dem Handtmann ConPro-System lassen sich Wurst und andere Produkte wirtschaftlicher produzieren und neue Marktpotenziale erschließen.

Die Prozessoptionen

  • Füllen und Koextrudieren
  • Trennen und Aufhängen
  •  Trennen und Formen
  • Gruppieren
  • Einlegen

Einzigartige Alginathülle:

  • Rein pflanzliche Inhaltsstoffe auf Alginatbasis. Im chemischen Prozess wird die pastöse Alginatpase durch das Aushärten in der Fixierlösung zu einer festen Produkthülle
  • Große Anwendungsvielfalt für Frisch- und Rohwurstprodukte.
  • Bietet neue Produktionsmöglichkeiten traditionell hergestellter Produkte
  • Eröffnet Potenzial zur Entwicklung neuer Produkte mit dem ConPro-System
  • Verschiedene Ausführungen hinsichtlich Stärke, Farbe, Geschmack. Zusätzlich produkt- und prozessspezifisch anpassbar
  • Weitere Anwendungen, wie z. B. Käse, Fisch, vegetarische Produkte und Süßspeisen sind möglich
  • Produkte sind als „darmlos“ deklarierbar und im Markt zu platzieren
  • Das ConPro-System ist ideal für koschere, halal und vegetarische Produkte

 

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BİZDEN HABERLER