Mükemmel Üretim için Çözümler

Büyükbaş hayvanların belirli bölgelerinden veya tamamı kullanılarak(bölgelere göre farklılık gösterir) elde edilen fermente ve baharatlı bir et ürünüdür. Kanatlı eti kullanılarak da sucuk üretimi yapılır. Yasal tebliğe göre fermente ve ısıl işlem görmüş sucuk olarak ikiye ayrılmaktadır. Kıyma makinesinden çekilen et ve yağ, baharat ile karıştırılarak farklı bağırsak tiplerine(doğal, kolajen, fibrus, plastik) dolum makineleri aracılığı ile doldurulur ve sonrasında fermentasyona veya ısıl işleme tabi tutulur. İstenilen pH ve nem değerine ulaştıktan sonra sevkiyata hazır hale gelir. Üreticilere, kıyma hazırlama, katkı maddeleri, dolum, porsiyonlama prosesleri için çözümler sunmaktayız.

Büyükbaş hayvanların sırt bölgesindeki değerli etlerden ve but bölgesinden elde edilen etlerden kurutma yöntemi ile elde edilen bir et ürünüdür. Bölgelere göre farklılık göstermekle birlikte, genellikle tuzlama, yıkama, kurutma ve çemenleme işlemleri uygulanarak yapılır. Doğal ortamda(dış) ve endüstriyel olarak üretilebilir. Pastırma üretimi için temsil ettiğimiz Günther markası ile üreticilere çözümler sunmaktayız.

Kümes hayvanı ürünleri tavuk, hindi ve ördek gibi evcilleştirilmiş kuşlardan elde edilen çeşitli et türlerini içerir. Bu ürünler bütün olarak, belirli et parçaları halinde veya sosis, nugget veya köfte gibi ürünlere işlenmiş olarak satılabilir. Kümes hayvanı eti tipik olarak kırmızı etten daha yağsız ve yağ oranı daha düşüktür, bu da onu sağlık bilincine sahip tüketiciler için popüler bir seçim haline getirir. Aynı zamanda iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Kümes hayvanlarının farklı kısımları farklı doku ve tatlara sahiptir; tavuk göğsü gibi beyaz etler daha yağsız ve yumuşaktır, but ve bacak gibi koyu renkli etler ise daha sulu ve lezzet bakımından daha zengindir.

Peynir, çok yönlü lezzet dünyasıyla ilham verir. Temel bileşen süt, her damak zevkini memnun edecek neredeyse sonsuz çeşitlilikte ürün ortaya çıkarır. Gidatek olarak size bu çeşitliliği en yüksek kalitede üretmeniz için doğru teknolojiyi sunuyoruz. Peynir üretiminizi nasıl yeni bir seviyeye taşıyabileceğimizi bizimle keşfedin.

Şirketimiz gıda dışı ürünlerin taşınması, depolanması ve satışı için özel ambalaj çözümleri sunmaktadır. Bu ürünler arasında silikon, yapıştırıcılar, yalıtım malzemeleri ve patlayıcılar gibi maddeler bulunmaktadır. Bu ürünlerin özel olarak işlenmesi ve paketlenmesi özel know-how gerektirir ve GIDATEK MAKİNE bunu müşterilerine sunabilir.